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L-精氨酸

  產品介紹:

  英文名稱:Arginine

  中文名稱:—精氨酸

  化學分子式:C6H14N4O2

  特性:白色斜方晶體(二水物)晶體或白色結晶性粉末。熔點244℃(分解)。經水重結晶后,于105℃失去結晶水。其水溶液呈強堿性,可從空氣中吸收二氧化碳。溶于水(15%21℃),不溶于乙醚,微溶于乙醇。

  天然品大量存在于魚精蛋白等中,亦為各種蛋白質的基本組成,故存在十分廣泛。除魚精蛋白外,亦較多存在于烏賊、綠茶、蒜等中,并成為他們特殊的呈味物質。

  用途:增味劑;營養強化劑。主要用于水產加工品、綠茶風味增加劑等。

  與糖進行加熱反應可獲得特殊的香味物質。

  氨基酸輸液及氨基酸制劑的重要成分。

  質量標準:FCC AJI92

項目 :

標準

旋光

+25.8~+27.7°

含量

98.5~101.5%

重金屬(以Pb計)

≤0.002%

≤10mg/kg

干燥失重

≤0.1%

氯化物

≤0.1%

  功用:對成人為非必需氨基酸,但體內生成速度較慢,對嬰兒為必須氨基酸,有一定解毒作用。幫助排出體內過量的氮,激發胰島素的產生,幫助肝臟排毒(氨等),促進精子生長,抑制腫瘤生長,促進傷口愈合,減肥等。

  限量:

  1.占食品中總蛋白質量的6.6%

  2. FEMA(mg/kg,1998):焙烤制品、早餐谷物20~100;飲料3~30;干酪、調味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100;膠姆糖、糖果、糖霜、明膠、布丁、軟糖、代糖品、甜沙司3~15;調味品2~25;蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10;油脂、冷飲、水果冰、乳制品5~15;硬糖1~20;速溶咖啡/10~100;果醬、果凍、加工水果2~15;加工蔬菜3~5;復水蔬菜5~25;調味香料10~250;小吃食品15~250;湯類5~250

  [包 裝牛皮紙袋或紙桶包裝,每袋(桶)凈含量為25kg,還可根據用戶需要包裝。
  [
運 輸:輕裝輕卸以防包裝破損,防日曬雨淋,不能與有毒,害物同運。為非危險品
  [
貯 存:本品應貯存在陰涼、干燥、清潔、遮光的環境中,嚴禁與有毒、有害物質混放,以免污染。


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